A la fois convivial et professionnel, le repas d’affaires est loin d’être le rendez-vous client le plus facile à réussir : choix du restaurant, bonnes manières, conversation... A suivre, anecdotes et conseils pour éviter de mettre les pieds dans le plat :
Choix du restaurant : privillégiez les valeurs sûres
« J'avais été chargé par le PDG monde de notre société, dont le siège est en Allemagne, de trouver pour le soir même un bon restaurant pour 12 personnes. C'était un samedi à 16h. Après avoir écumé l'ensemble de mes restaurants "valeurs sûres" tous complets, je n'avais pas la moindre solution. A 18h, ma femme m'a finalement suggéré d'aller dans un endroit "branché" et un peu showbiz qu'elle avait beaucoup apprécié 2 semaines auparavant. Je suis revenu vers mon PDG triomphant, certain qu'en bon Frenchie j'allais leur montrer de quoi la gastronomie française était capable. Arrivé 30 minutes avant les convives, j'ai cru que mon sang allait se glacer. Le restaurant d’un standing extérieur apparemment bon était certes branché mais surtout… américain ! J'ai rarement été aussi mal à l'aise, en voyant mon PDG et les pontes américains de notre client essayer vainement de trouver une ambiance, des mets et une carte des vins typiquement franco-français ! Et à ce stade toutes les excuses du monde ne servent réellement à rien, c’était raté… Le coup de grâce est venu avec les serveuses, qui ont fêté un joyeux anniversaire en chanson à un convive d'une table voisine…"la grande classe !" et surtout un grand moment de solitude ![...] »
Pédalez, on vous offre le repas...Un slogan original pour cet établissement de luxe !
« La ville de Copenhague est prête à tout pour conserver son titre de capitale mondiale de l'écologie : même l'hôtellerie de luxe surfe sur la vague "verte", en mettant à contribution sa clientèle! Si vous vous rendez prochainement à Copenhague, n’oubliez pas de réserver votre chambre au très chic Crown Plaza Hotel, vous ne serez pas déçus du voyage. Soucieuse de l’environnement, la direction de l’hôtel a mis en place une formule astucieuse, qui devrait lui permettre de réduire sa facture énergétique et son empreinte carbone. Sur le principe d’un échange de bons procédés, les clients se voient offrir la possibilité de manger un repas gratuit (d’une valeur de 36 euros) s’ils fournissent 10 watts/heure d’électricité à l’hôtel. Pour obtenir cet avantage en nature, il suffit aux intéressés de pédaler 15 minutes (minimum) sur des vélos d’intérieur reliés aux générateurs électriques de l’établissement. [...] A Noël, les Copenhagois ( dont 36% se déplacent quotidiennement à vélo) avaient déjà pédalé pour éclairer le sapin de l’hôtel de ville.[...] »
« Aujourd'hui, entretien d'embauche chez une grande marque de sodas. À midi, pause déjeuner en compagnie du recruteur. Comme boisson, j'ai demandé la marque du concurrent. »
Marre des restaurants classiques ? Place aux tables originales : découvrez un guide des restaurants tous plus isolites les uns que les autres :
« [...] Le restaurant Dinner in the sky, en Belgique : ce restaurant vous emmènera au 7ème ciel, et au sens propre du terme ! Soulevé par une grue, vous apprécierez votre repas à 50 mètre de hauteur ! Pour vous et vos convives, votre repas gastronomique sera concocté par des cuisiniers au centre de la table. Attention au mal de cœur...[...]
Restaurant sous la mer, aux Maldives : ce restaurant, introduit au Hilton Maldives Resort & Spa, est situé 5 mètres sous l'eau. Vous pouvez donc manger avec un panoramique fabuleux, en admirant la faune et la flore sous marine de l'Océan Indien, grâce à un plafond et des murs totalement vitrifiés et transparents ! Fantastique, mais on risque le mal de mer non ?[...] »
« Je déjeunais avec mon client, un gros acheteur asiatique auquel j'avais commenté les collections pendant toute la matinée. Nous déjeunions assis autour d'un guéridon. Mes chaussures neuves me faisaient incroyablement mal. Je me suis déchaussée et me suis massé longuement et voluptueusement la plante des pieds sur le pied de la table. A la fin du repas, le pied de la table a bougé : horreur, je m'étais frottée pendant 2 heures sur la chaussure de mon client ! Pétrifiée, je n'osais plus lever les yeux. Lui, l'air de rien, m'a demandé de lui conseiller un programme pour passer le week-end à Paris... Je serais rentrée dans un trou de souris. On en parle encore dans cette maison de couture ! [...]»
« Le restaurant-bar lounge « Dans le noir ? » en plein cœur de Paris est une expérience vraiment unique à vivre au moins une fois dans sa vie. [...] Ce restaurant développe un concept innovant qui fait fureur à Paris, Londres, New York et Barcelone. Après vous avoir débarrassé de toutes vos affaires dans des casiers, et en particulier de toutes sources de lumières telles que montres électroniques ou téléphones portables, vous attendrez sagement votre guide de la soirée, un des serveurs non-voyants de l’équipe [...] Pendant ce temps, une hôtesse fera la liste des ingrédients que vous n’aimez pas, et vous pourrez choisir avec elle l’une des trois formules au choix ( Entrée, plat, dessert ou entrée, plat ou plat, dessert). Puis, en file indienne, main sur l’épaule gauche de votre voisin de devant, vous avancerez à pas de loup [...] »
Ne mangez plus seul lors de vos déplacements de professionnels ! Cet espace est dédié aux rencontres d’affaires : lancez une invitation (par ville, date…), consultez les annonces en ligne et partagez vos expériences !
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A la fois convivial et
Pédalez, on vous 
: c’est le nombre de sandwiches consommés chaque jour en France !
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